Gianyar, Kacamata rakyat -.com 4 September 2026 — Sidokkes Polres Gianyar melaksanakan Food Safety sebagai bagian dari pengawasan keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) Polri di SPPG Polres Gianyar, Jalan Raya Ir. Soekarno, Kecamatan Tampaksiring, Jumat (4/9).
Kegiatan yang dimulai sejak pukul 05.00 WITA tersebut melibatkan empat personel, terdiri dari dua tenaga kesehatan Sidokkes Polres Gianyar, ahli gizi, serta asisten lapangan SPPG.
Dalam kegiatan tersebut dilakukan pemeriksaan terhadap lima jenis makanan yang menjadi menu MBG, yakni nasi putih, telur goreng asam manis, tahu goreng, tumis wortel putren, dan semangka.
Pemeriksaan keamanan pangan dilakukan melalui uji kimia terhadap kandungan formaldehida (formalin), nitrit, arsen, dan sianida. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh sampel negatif dan dinyatakan aman serta layak untuk dikonsumsi.
Selain itu, dilakukan pula pemeriksaan organoleptik melalui evaluasi sensorik menggunakan indra manusia, meliputi aspek warna, bentuk, aroma, rasa, dan tekstur. Seluruh sampel mendapatkan hasil baik dan memenuhi standar penyajian serta porsi yang telah ditetapkan.
Kegiatan Food Safety ini merupakan bentuk komitmen Polres Gianyar dalam memastikan makanan yang diberikan melalui Program MBG memenuhi aspek keamanan, kualitas, dan kelayakan konsumsi, sehingga dapat mendukung pemenuhan gizi masyarakat secara optimal.
Polres Gianyar — Hadir, Melayani dan Mengayomi Masyarakat.
(Luthfi)
